表面活性劑分類(lèi)，在表面活性劑科學(xué)中普遍采用的是按照它的化學(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)。首先是按親水基的類(lèi)型，即電性質(zhì)分為離子型和非離子型。離子型又分為陽(yáng)離子型、陰離子型和兩性型。此外還有近年來(lái)發(fā)展較快的、即有離子型親水基、又有非離子型親水基的混合型表面活性劑。1、陰離子表面活性劑的性能和價(jià)格都比較適宜，因此它的產(chǎn)量至今仍相當(dāng)大。陰離子表面活性劑包括一般的肥皂(高級(jí)脂肪酸的金屬鹽)、硫酸鹽、磺酸鹽和磷酸酯鹽等類(lèi)型。2、兩性表面活性劑主要有羧酸鹽型和磺酸鹽型。羧酸鹽型還可分為氨基羧酸型和甜菜堿型兩種。表面活性劑的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有陰離子、陽(yáng)離子和非離子表面活性劑。北京非離子表面活性劑廠家

表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系：1．親疏平衡值與性能之間的關(guān)系H.L.B值：表示表面活性劑的親水疏水性能（Hydrophile-Lipophile Balance）表面活性劑要呈現(xiàn)特有的界面活性，必須使疏水基和親水基之間有一定的平衡。石蠟HLB值=0（無(wú)親水基） 聚乙二醇HLB值=20（完全親水）對(duì)陰離子表面活性劑，可通過(guò)乳化標(biāo)準(zhǔn)油來(lái)確定HLB值。HLB值 15~18 13~15 8~8 7~9 3.5~6 1.5~3用途 增溶劑 洗滌劑 油/水型乳化劑 潤(rùn)濕劑 水/油乳化劑 消泡劑HLB值可作為選用表面活性劑的參考依據(jù)。廣西金屬表面活性劑行價(jià)表面活性劑可以用于制備牙膏和口腔漱口液等口腔護(hù)理產(chǎn)品。

表面活性劑一般按其化學(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)。表面活性劑溶于水時(shí)，凡能電離生成離子稱為離子型表面活性劑，在水中不電離稱為非離子型表面活性劑。離子型表面活性劑還可按生成的活性基團(tuán)是陽(yáng)離子還是陰離子分類(lèi)。使用時(shí)應(yīng)該注意，如果表面活性劑為陰離子型，就不能與陽(yáng)離子型溶劑混合使用，否則就會(huì)發(fā)生沉淀而不能產(chǎn)生應(yīng)有的效果。表面活性劑是一類(lèi)經(jīng)常用于各個(gè)領(lǐng)域的化學(xué)物質(zhì)。了解不同類(lèi)型表面活性劑的特性和應(yīng)用場(chǎng)景非常重要。使用表面活性劑時(shí)，應(yīng)注意其對(duì)環(huán)境和人體健康的影響，并遵守相關(guān)的安全和環(huán)保規(guī)定。

化學(xué)結(jié)構(gòu)：雙親分子，表面活性劑分子具有獨(dú)特的兩親性：一端為親水的極性基團(tuán)，簡(jiǎn)稱親水基，也稱為疏油基或憎油基，有時(shí)形象地稱為親水頭，如-OH、-COOH、-SO3H、-NH2；另一端為親油的非極性基團(tuán)，簡(jiǎn)稱親油基，也稱為疏水基或憎水基，如R-（烷基）、Ar-（芳基）。兩類(lèi)結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團(tuán)分處于同一分子的兩端并以化學(xué)鍵相連接，形成了一種不對(duì)稱的、極性的結(jié)構(gòu)，因而賦予了該類(lèi)特殊分子既親水、又親油，但又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑的這種特有結(jié)構(gòu)通常稱之為“雙親結(jié)構(gòu)”（amphiphilic structure），表面活性劑分子因而也常被稱作“雙親分子”。表面活性劑可以用于制備醫(yī)用潤(rùn)滑劑，用于手術(shù)和檢查等過(guò)程。

表面活性劑較早是由肥皂開(kāi)始的，其后作為紡織工業(yè)方面的染色助劑、精煉劑、整理劑得到發(fā)展。隨著工業(yè)的進(jìn)步，特別是由于防止公害和節(jié)能要求的日益迫切，表面活性劑已由過(guò)去的主要單純是紡織助劑發(fā)展到節(jié)能、防止公害、醫(yī)藥品、化妝品、食品、船舶、建筑、采礦、塑料、橡膠、石油開(kāi)采、造紙、家庭用洗滌劑等領(lǐng)域，成為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和人民生活不可缺少的重要組成部分。在這些領(lǐng)域中，一般作為分散劑、乳化劑、絮凝劑、起泡劑、消泡劑、抗靜電劑、滲透劑、增溶劑等，其品種達(dá)數(shù)千種。表面活性劑可以被用于制造食品添加劑。北京無(wú)泡表面活性劑批發(fā)價(jià)格

表面活性劑可以用于制備烘焙食品，例如面包和蛋糕。北京非離子表面活性劑廠家

Do等研究了系列Extended表面活性劑（C16PmS，m=2.9、4.5、5.5、8.2、10.7；C10PmE2S，m=10、14、18；C12PmE2S，m=10、12、14）對(duì)花生油和芥花油的浸出效果，實(shí)驗(yàn)表明C10P18E2S效果較好。在較佳工藝條件下，花生油和芥花油浸出率分別可達(dá)95%和93%，油品質(zhì)量可與正己烷萃取所得油品質(zhì)量相媲美，游離脂肪酸含量為正己烷浸出法的1/15。結(jié)果表明，表面活性劑形成微乳的臨界濃度和較佳鹽濃度是影響植物油浸出率的兩個(gè)較重要因素。Kadioglu等研究了C12,14P12E2S和C10P18E2S對(duì)玉米油的浸出效果。研究發(fā)現(xiàn)，并非IFT越低玉米油浸出率越高。IFT約等于0.1 mN/m時(shí)，玉米油浸出率大于80%；IFT降至約0.01mN/m時(shí)，玉米油浸出率約50%。IFT不同時(shí)，表面活性劑所起的主導(dǎo)作用不同，IFT為0.1 mN/m時(shí)，接觸角降低而導(dǎo)致的卷曲、剝離為主要機(jī)理；IFT降低至一定程度時(shí)，油滴在基質(zhì)表面鋪展，不易被去除。北京非離子表面活性劑廠家