在醫(yī)藥行業(yè)方面的應(yīng)用，氨基酸基表面活性劑具有一定的抗細(xì)菌能力，所以在醫(yī)藥領(lǐng)域中，N-?；被岜砻婊钚詣┑膽?yīng)用也是一個熱點。Casido研究指出：在眼藥水中加入少量 N-?；被猁}可提高其安全性、穩(wěn)定性，并提高產(chǎn)品的抗細(xì)菌能力；Chiu的研究也表明：N-?；被猁}可以提高維生素E在水中的溶解度，從而使人體對維生素E的吸收能力增強(qiáng)；Hiroshi的**技術(shù)也表明：在含有藥物的口香糖中加入少量的N-月桂酰肌氨酸鈉可使藥物緩慢釋放，增強(qiáng)其藥效及時間等。表面活性劑可以使水更容易濕潤物體表面。河南增溶劑表面活性劑批發(fā)

表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用，表面活性劑作為食品添加劑和食品加工助劑在食品工業(yè)中有著普遍的應(yīng)用。在食品工業(yè)中表面活性劑主要作為食品乳化劑、增稠劑、消泡劑等。食品乳化劑具有乳化或破乳、潤濕或反潤濕、氣泡或消泡、分散、增溶、潤滑等一系列作用，并能與脂類、蛋白質(zhì)、碳水化合物等食品成分發(fā)生特殊的相互作用而具有多種功效。食品增稠劑大多是親水性高分子物質(zhì)，屬高分子表面活性劑范疇。因具有膠凝、穩(wěn)定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果醬、果凍、奶凍、蜜餞、軟糖等食品中。表面活性劑在食品制作中除作乳化劑、增稠劑外，還可以起分散劑、潤濕劑、起泡劑、消泡劑、結(jié)晶控制劑、殺菌以及延長食品保鮮期的作用等。例如在制作糕點和冰淇淋時，添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起發(fā)泡作用，有利于大量氣泡的產(chǎn)生，而在煉乳和豆制品制作中，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。廣西氨基酸表面活性劑廠商表面活性劑還可以用于制備納米材料，例如納米顆粒和納米纖維。

Chanwattanakit等以棕櫚酸甲酯（熔點約30 ℃）為模擬污垢，研究了C12,13P4S對其洗滌效果的影響，并探討了相應(yīng)機(jī)理。研究結(jié)果表明，水溫高于棕櫚酸甲酯熔點時，較大去污率對應(yīng)于較低動態(tài)IFT，液體油污的卷曲為主要去污機(jī)理；低于熔點時，表面活性劑水溶液在油污上的接觸角越小，去污率越高，表面活性劑分子通過潤濕、滲透分解油污成固體小顆粒而將其去除。低于熔點，固體油污與固體顆粒污垢不同，靜電斥力不是去污的驅(qū)動力，主要與表面活性劑的潤濕、分散能力相關(guān)。三次采油在三次采油中，IFT是一項重要的指標(biāo)，通常要求IFT要達(dá)到較低。前面提到，該類表面活性劑與多種油可以達(dá)到較低IFT，因此在三次采油中具有普遍的應(yīng)用前景。

表面活性劑組成。分子結(jié)構(gòu)具有兩親性：一端為親水基團(tuán)，另一端為憎水基團(tuán)；親水基團(tuán)常為極性的基團(tuán)，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、酰胺基、醚鍵等；而憎水基團(tuán)常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈?！　∥叫?，溶液中的正吸附：增加潤濕性、乳化性、起泡性；固體表面的吸附：非極性固體表面單層吸附，極性固體表面可發(fā)生多層吸附。表面活性劑的結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)觀念上認(rèn)為，表面活性劑是一類即使在很低濃度時也能明顯降低表（界）面張力的物質(zhì)。隨著對表面活性劑研究的深入，目前一般認(rèn)為只要在較低濃度下能明顯改變表（界）面性質(zhì)或與此相關(guān)、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì)，都可以劃歸表面活性劑范疇。表面活性劑可以在水和油之間形成乳化液。

消毒、殺菌。在醫(yī)藥行業(yè)中可作為殺菌劑和消毒劑使用，其殺菌和消毒作用歸結(jié)于它們與細(xì)菌生物膜蛋白質(zhì)的強(qiáng)烈相互作用使之變性或失去功能，這些消毒劑在水中都有比較大的溶解度，根據(jù)使用濃度，可用于手術(shù)前皮膚消毒、傷口或粘膜消毒、器械消毒和環(huán)境消毒；去垢、洗滌作用，去除油脂污垢是一個比較復(fù)雜的過程，它與上面提到的潤濕、起泡等作用均有關(guān)。然后要說明的是，表面活性劑起作用，并不單單是因為某一方面的作用，很多情況下是多種因素共同作用。如在造紙工業(yè)中可以用作蒸煮劑、廢紙脫墨劑、施膠劑、樹脂障礙控制劑、消泡劑、柔軟劑、抗靜電劑、阻垢劑、軟化劑、除油劑、殺菌滅藻劑、緩蝕劑等。　　電子產(chǎn)品、半導(dǎo)體等產(chǎn)品中也含有表面活性劑。浙江增溶劑表面活性劑供應(yīng)商

表面活性劑是一種能夠降低液體表面張力的化學(xué)物質(zhì)。河南增溶劑表面活性劑批發(fā)

無論何種表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)均由兩部分構(gòu)成。分子的一端為非極親油的疏水基，有時也稱為親油基；分子的另一端為極性親水的親水基，有時也稱為疏油基或形象地稱為親水頭。兩類結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團(tuán)分處于同一分子的兩端并以化學(xué)鍵相連接，形成了一種不對稱的、極性的結(jié)構(gòu)，因而賦予了該類特殊分子既親水、又親油，但又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑的這種特有結(jié)構(gòu)通常稱之為“雙親結(jié)構(gòu)”(amphiphilic structure)，表面活性劑分子因而也常被稱作“雙親分子”。河南增溶劑表面活性劑批發(fā)